水滑面方 先将足够的白面搅揉成剂，每斤揪成十几块，放到水里。待其面性发到十分，再逐块抻拽，下到锅里煮熟。面块要抻拽得又宽又薄才好。再加麻腻、杏仁腻、咸笋干、酱瓜、糟茄、姜、腌韭、黄瓜丝做浇头〔3〕。或者加些煎肉，味道更美。
糖薄脆法 白糖一斤四两，清油一斤四两，水二碗，白面五斤，加酥油、椒盐、水少许。和好，揪成剂子，擀薄，像酒盅口那么大。上面均匀撒上去皮的芝麻，入炉烤熟，吃起来又香又脆。
糖榧方 将白面发酵好，加沸水揉匀，揪成剂子，切成榧子状。下到烧开的滚油中炸过取出，然后放入糖内搅拌。直到把糖@黄色 。
妆楼记 唐·张泌〔1〕
玉观音
有个被解除诰命的女子，供奉观音大士很是恭敬。比丘尼常劝她兴建寺庙，说：“应当建座观音观，以便能看到观音的法身，观音的法身越大越好。”自此，她晚上经常梦见观音大士的法身，但是很小，就像妇人钗头玉佛的形状。一日，她的丈夫寄来一个玉观音，很像她梦中所见。从此，她供奉观音大士更加虔诚。
翡翠指环
何充家的歌妓在后阁拿翡翠指环换刺绣笔，何充知道后叹息道：“这翡翠指环是洞仙送给我、想要和我长期交好的信物。”于是命仆人马上用蜻蜓帽赎回。
粉指印青编
徐州张尚书，和**女多有接触。**女中有借他书的，往往将粉指痕并连印在青编（即书籍）上。
待阙鸳鸯社
朱子春未婚，他事先就布置好婚房，房间里的帷帐也陈设得极为华丽，以此等待迎娶新人。旁人称之为“待阙鸳鸯社”。
钱龙宴
洛阳人，凡家中养有乐妓者，每年三月初三，都要把铜钱联结成龙的形状做成帘子，在家中摆设“钱龙宴”。宴席四周撒上珍珠，厚约数寸。又拿斑螺壳盛酒命乐妓饮下，并分别记数，得双数为吉。于是乐妓作双珠宴来感谢主人。又让每个人都用一粒饴糖拉制糖绶带，能拉到三尺的就赏给金菱角，不能的就罚酒。
油花卜
此为池阳地方风俗。每到三月初三上巳节，妇女就来到水边，用荠菜花沾油，祷告后洒到水中占卜吉凶。如果成龙凤或花草的形状，则吉祥。这就是人们所说的“油花卜”。
桃花靧面
北齐卢士琛的妻子崔氏很有才学，她在春天将桃花和雪揉合后为儿子洗脸，并作歌：“拿来白雪，为儿子你洗脸，希望你容光焕发；取来红花，为儿子你洗面，希望你美艳容华。”
十眉图
唐明皇李隆基驾临四川，命画工绘制十眉图。横云眉、斜月眉都是其中的名称。
丹脂
吴王孙权的太子孙和喜欢邓夫人，曾把她置于膝上，与之把玩水晶如意。孙和误伤夫人脸颊，流出的鲜血沾染裤带。医生说：“将白獭的骨髓与玉及琥珀的碎末混合在一起，应该能减轻疤痕。”等到伤愈，邓夫人脸上留下斑斑红点，却更添其美丽。于是众姬妾就用胭脂点颊以邀宠。
水滑面方 先将足够的白面搅揉成剂，每斤揪成十几块，放到水里。待其面性发到十分，再逐块抻拽，下到锅里煮熟。面块要抻拽得又宽又薄才好。再加麻腻、杏仁腻、咸笋干、酱瓜、糟茄、姜、腌韭、黄瓜丝做浇头〔3〕。或者加些煎肉，味道更美。
糖薄脆法 白糖一斤四两，清油一斤四两，水二碗，白面五斤，加酥油、椒盐、水少许。和好，揪成剂子，擀薄，像酒盅口那么大。上面均匀撒上去皮的芝麻，入炉烤熟，吃起来又香又脆。
糖榧方 将白面发酵好，加沸水揉匀，揪成剂子，切成榧子状。下到烧开的滚油中炸过取出，然后放入糖内搅拌。直到把糖@黄色 。
妆楼记 唐·张泌〔1〕
玉观音
有个被解除诰命的女子，供奉观音大士很是恭敬。比丘尼常劝她兴建寺庙，说：“应当建座观音观，以便能看到观音的法身，观音的法身越大越好。”自此，她晚上经常梦见观音大士的法身，但是很小，就像妇人钗头玉佛的形状。一日，她的丈夫寄来一个玉观音，很像她梦中所见。从此，她供奉观音大士更加虔诚。
翡翠指环
何充家的歌妓在后阁拿翡翠指环换刺绣笔，何充知道后叹息道：“这翡翠指环是洞仙送给我、想要和我长期交好的信物。”于是命仆人马上用蜻蜓帽赎回。
粉指印青编
徐州张尚书，和**女多有接触。**女中有借他书的，往往将粉指痕并连印在青编（即书籍）上。
待阙鸳鸯社
朱子春未婚，他事先就布置好婚房，房间里的帷帐也陈设得极为华丽，以此等待迎娶新人。旁人称之为“待阙鸳鸯社”。
钱龙宴
洛阳人，凡家中养有乐妓者，每年三月初三，都要把铜钱联结成龙的形状做成帘子，在家中摆设“钱龙宴”。宴席四周撒上珍珠，厚约数寸。又拿斑螺壳盛酒命乐妓饮下，并分别记数，得双数为吉。于是乐妓作双珠宴来感谢主人。又让每个人都用一粒饴糖拉制糖绶带，能拉到三尺的就赏给金菱角，不能的就罚酒。
油花卜
此为池阳地方风俗。每到三月初三上巳节，妇女就来到水边，用荠菜花沾油，祷告后洒到水中占卜吉凶。如果成龙凤或花草的形状，则吉祥。这就是人们所说的“油花卜”。
桃花靧面
北齐卢士琛的妻子崔氏很有才学，她在春天将桃花和雪揉合后为儿子洗脸，并作歌：“拿来白雪，为儿子你洗脸，希望你容光焕发；取来红花，为儿子你洗面，希望你美艳容华。”
十眉图
唐明皇李隆基驾临四川，命画工绘制十眉图。横云眉、斜月眉都是其中的名称。
丹脂
吴王孙权的太子孙和喜欢邓夫人，曾把她置于膝上，与之把玩水晶如意。孙和误伤夫人脸颊，流出的鲜血沾染裤带。医生说：“将白獭的骨髓与玉及琥珀的碎末混合在一起，应该能减轻疤痕。”等到伤愈，邓夫人脸上留下斑斑红点，却更添其美丽。于是众姬妾就用胭脂点颊以邀宠。
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