百二。”苏灿手一摊。
汤郭超哼哼了两声，抽出四张老人头甩了过去。“剩下的不用找了，算给你的医药费。”
苏灿乐呵呵的把钱收起来，往王琳的兜里一揣，顺手脱掉了围裙。
杨雨说欲言欲止，她心知没法阻止，只得说了句：“老汤，你小心点。”
小心点？
这是让自己下手留点分寸么？
汤郭超呸了口吐沫，他是个练家子，刚才一不小心才着了苏灿的阴招。现在一对一，解决这小鸡崽子不过是分分钟的事情。活动一下筋骨，浑身的关节爆发出炒豆般的声响。
人群立刻让开一片空地。
“我喝口水压压惊。”苏灿抱着杯子不紧不慢的灌了两口。
身边响起一阵嗤笑。
汤郭超更是冷笑起来，抱起拳头，一副‘我看你小子能耍什么花样’的态度。
“对了，咱们这属于私斗，出了事情咋办？”苏灿把杯子往桌上一搁，瞅了眼汤郭超。“比如说我打伤了你，你找我赔钱怎么办，我可没钱！”
“受伤了日霉。民不举官不究，谁也别找谁麻烦。”汤郭超很不耐烦的叫道。“小子，你究竟有没有种，废话那么多干毛？不敢打的话，从老子裤裆下钻过去，我饶你一条狗命。”
苏灿用动作代替了回答——冲汤郭超比划了个中指。
“操！”
汤郭超怒骂一声，一个翻身跳将起来，拎起身边的折叠椅，随手一晃，收了起来，照面就抡向了苏灿的脑门。整td作行云流水，就像是捕食羚羊的猎豹没有半点携带。
苏灿不会武术。
大西北监狱里面的那群人也不会，有的只是常年拼刀、群架下练出来的技巧和力气。这些苏灿不缺，抬脚就是一记鞭腿荡开了砸来的折凳，同时一拳锤向汤郭超的面门。
汤郭超没想到苏灿这么胆大，一时也没有反应过来，顿时眼前溅出大簇金花、鼻梁也在同时酸了起来。鼻血和眼泪止不住的往下流……
“你输了。”苏灿耸了耸肩。“你打不过我。”
汤郭超瞪圆了双眼，喉咙深处发出野兽般的咆哮。
在苏灿出手前，不管谁都觉的杨雨说那句话是叮嘱汤郭超——让他下手注意分寸。
但现在，所有人都认识到那不过是自己一厢情愿的想法罢了。
杨雨说是让汤郭超别被打死！
汤郭超直起了腰，足以跑马的肩膀上留的到处都是鼻血和黏糊糊的鼻涕。他歪了歪鼻子，确认鼻梁还没断。“你小子够狠，不过我还没输。”
汤郭超拎起青岛啤酒，咬掉了瓶盖，咕咚咕咚灌了两口，剩下的小半瓶往脑袋上一浇。这一幕看的苏灿心里直抽，两块半就这么没了……‘啪’汤郭超甩手一砸，手中剩下一半的酒瓶露出了锋利的玻璃碴。
“老子说过要废掉你，就不会说二话。挑了你的手筋脚筋，让你下辈子在轮椅上过了。”汤郭超嘴角挂上挂起的笑容名叫残忍。
苏灿皱起了眉头。
正文第十二章男人的血性
更新时间:2014-7-2811:45:44本章字数:3324
恩怨闹成这样，已经算大了。
其实原本就是件小事，双方各退一步也就结束，哪知道遇到两个愣头青，非得搞到见血才要停。
实话说，苏灿根本没有底蕴和汤郭超闹事，也没有资格。
他没有、又无权无势。
可哪个男人没有血性？
没有血性的男人不叫男人，那是太监，是待在紫禁城里、整日围着皇帝、娘娘身边转的那些没有种的家伙们。如果苏灿没有血性，他就不会为白菜背上人命，也不会站在这里开饭馆，打算白手起家。
红棚内的气氛死一样的压抑。
所有人都能够看见汤郭超眼神里面写的究竟是什么，这不是开玩笑，他豁出去了，就是要玩命。
王琳个小，被挤在后头，垫着脚尖也看不清人群里面到底发生了什么。
杨雨说倒是能看见，可是她知道自己就算开口也不会有人听。
怒吼了一声，汤郭超酒瓶冲着苏灿的小腹就捅去。苏灿没动，他还是站在了原地。面不改色，单手一挥，将早就攥起来的折凳抡了出去。‘吧嗒’一声，汤郭超手里的半截酒瓶碎成了渣，飞溅出去，他的右手也不自然的弯曲起来。
不愧是练家子出身，就连手折了，都没哼上一声。汤郭超强忍着钻心的疼痛，反而是胳膊肘一扭，砸向苏灿的腮帮子。他要敲掉这个狂妄自大小子的牙齿，让这家伙尝尝什么叫做厉害！
苏灿冷笑起来，迎头撞去。
‘嘭’！
足以让所有人听清的撞击声。
红棚内响起一阵齐刷刷的抽气声，狂如大作的寒风。没人能够说的出话，因为他们的下巴都掉在了地上。
这一记头槌彻底镇住了所有人。
汤郭超依偎在苏灿的怀里，俩人的脑门贴在一起。如果换个角度去看，保管会惹起腐女们的尖叫和追捧，多么基情的场面——不过下一刻，汤郭超身子一歪，顺着苏灿的身上就滑了下去，他的左手还死死的攥着苏灿的衬衫。
呲啦！
苏灿被扯掉了上衣，露出了瘦弱但却无比匀称的胸膛。
背后一条血红的云中龙渐隐渐现，就像活过来一样，在众人的目光下隐入后背。
苏灿抹了抹脑门。“如果没什么事情就散了吧。”
片警们拖着昏倒的汤郭超一哄而散。
红棚内只剩下一片狼藉。
王琳赶紧穿戴起围裙收拾着烂摊子，一边偷偷的瞅着苏灿的神色。原本以为外包伙食就是板上钉钉的小事，结果被汤郭超这么一搅和，反倒闹大了。早知道就不参合了，王琳心想。
“这些败类，简直就是耻辱！”杨雨说气的直跺脚。
“中国十三亿人口要是没有败类，要警察也没用了。”苏灿点了支红塔山，吐出一口烟圈长长叹了口气。“杨姐，今天这事情给您添麻烦了。我谢过您和王琳的好意，至于伙食外包这事情，我看还是算了。”
不算也没辙。
汤郭超是刑事案件组的组长，这次可算是得罪了他。毕竟都是一个体制内的人，片警们也不会太偏向着自己。
“哪有的事。”这话说的杨雨说满脸尴尬。
其实她何尝没有利用苏灿的想法——她原本是打算把派出所里面的蛀虫给踢出队伍去，谁知道汤郭超这么难缠。自己到没有多烦，反倒是给苏灿添了乱子。杨雨说心里过意不去。“苏灿，你别发愁，这事情交给我了。”
杨雨说甩起马尾辫，怒气冲冲的向所里走去。
苏灿直叹气。
没想到做点小生意居然会这么麻烦，是不是自己的选择错了？
难道还是说，打自己走出大西北的时候，他就应该直接回到四川，然后神不知鬼不觉的干掉张坝头和那个年轻人。可何必又多此一举，非得选这种方式来替白菜复仇。当初是不是脑子缺根弦，居然想出这样的方法？
“你可千万别干傻事！”王琳冷不丁冒出句话。
“什么？”苏灿装傻。
王琳把抹布一放，搬了张椅子坐到了苏灿的身前，一副语重心长的态度。“你是不是觉得有些后悔，按照自己的本事，本来可以轻而易举的替白菜报仇，为什么要来到安徽受这份罪。是不是？”
苏灿没说话，抽着闷烟，很显然被说中了心事。
“别糊我，金融专业要研究客人的心理，所以我对心理学也擅长的很。”王琳直勾勾的盯着苏灿。“你后悔了。你觉得在这边从小事做起，过程漫长、并且事件繁琐，别问我怎么知道的，因为你这几天经常暴露出这样的表情。”
“哪有。”苏灿死鸭子嘴硬。
还是被王琳给说中了。
他在火车站这边待了大半个月，好不容有些起色，又被汤郭超这么一搅合，彻底崩了。为白菜报仇哪有那么多花花肠子，大不了一不做二不休杀回四川去。
“苏灿，你最大的理想是什么？”王琳看着苏灿越发阴冷的表情，立刻转移的话题。
“报仇。”
“还有呢？”
苏灿直摇头。
要说理想，他小时候觉的每天能够吃饱喝足就可以，还有不要挨打。自从去了大西北之后，他就无时无刻不想着替白菜报仇。要说除了报仇，他还真没有其他的理想了。
“真没有了。”想了半天，苏灿还是摇了摇脑袋。
“真的？”王琳加了一句。“你有没有替别人想过——张坝头就算死了，他手底下那么多孩子怎么办。全部送进孤儿院？不可能，好几千，没有哪家孤儿院愿意收留他们这些有‘案底’的孩子，也没有正经人家愿意领养他们。”
王琳掏出一根烟，替苏灿点着。“你想让那些孩子走上犯罪道路么？苏灿，你是我见过最优秀的男人。不因为别的，就是因为你的善良和耿直。”
王琳絮絮叨叨了半个小时。
苏灿也没答话，只是小鸡吃米般的点头。
杨雨说也不知道什么时候来了，站在门外听了好大一会。直待说完，她这才走进门。“苏灿，伙食外包的事情我替你揽下来了。你要是愿意做，就在这合同上面签字。不愿意拉倒，我再去找别人。”
豪迈的女警把合同往桌上重重一拍，对王琳勾了勾手，俩女人鬼鬼祟祟的钻出了帐篷。
瞅了一眼还在卖呆的苏灿，杨雨说冲王琳直竖大拇指。“你说的太好了。”
王琳叹了口气。“我说的都是实话……苏灿，真的是我见过最优秀的男人。他拥有的品性在其他人身上已经很难见到了，我不想让他走到歪门邪道上去，毕竟太可惜了。”
这话也说到了杨雨说的心坎上了。
她看过不少的案例，多少优秀的年轻人因为一时冲动而走了弯路，其实这些人本身并不坏。苏灿就是典型的例子，只是做事太过极端而已。这种年轻人如果要好好引导的话，谁都不能预计他以后将会有多大的成就。
俩人对于苏灿的评价绝对是杠杠的，没有半点弄虚作假。
“如果他在念书，现在绝对是大学生。”王琳说。
“说不定是博士后。”杨雨说加了一句。
看了一眼红棚，两人的心里都升起了造化弄人这句话。但不管是哪条路，苏灿都会比现在混的好。
正说着，苏灿站了起来。
他走到灶台前点了火，撒上热油，对着发愣了两人吆喝起来。“还愣着干什么，赶紧过来帮我择菜。”
王琳连连应声。
杨雨说也赶了过来，水渍未干的餐桌上摆着刚签下名字的合同。“想通了？”
苏灿点了点头。“我要赚钱！我不想让那些孤儿同我和白菜有一样……我要有足够的钱，供养那些孤儿！”
杨雨说和王琳竖起了大拇指。
忍不住。
伙食外包的事情终究还是拍板了下来，小红棚正式进入了赚钱的节奏。
正所谓酒香不怕巷子深，食色天香的生意越来越好。
就凭苏灿这手艺，有多少食客他都能够留的下来，更别说那些回头客了。
每天一早，王琳就去菜市场买菜，然后各种洗菜、择菜。从上午十点多，食客就开始陆陆续续来，到了中午就是顶峰。小红棚里面的三张桌子挤满了人，连个落脚的地方都没有。
送走一波又一波，直到两三点这才能休息。
到了晚上，人都能累瘫了。
这还不能休息，还得把白天的碗筷给洗了，不然第二天来不及。三两天一过，这日子倒也充实。不过最尴尬的时候还是当属晚上洗澡和睡觉的时候……每次洗澡的时候，苏灿都会被赶出红棚。
看着灯下诱人的身影，苏灿心里跟猴挠的一样。
再怎么不经人事的年轻人也得上火，更何况苏灿发育健全。只要王琳一洗澡，苏灿就得灌掉四瓶王老吉。
“明天得找个出租房了！”王琳躺在木板床上，身上盖了两层衣服还觉的冷飕飕。“要两室一厅，最好还得有洗手间的，这破红棚我住腻了，我想睡席梦思。”
苏灿没应声，他知道——这败家老娘们又开始折腾了。
对了，啥时候能看见女人光屁股呢。苏灿忍不住去想。
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乡亲们，好消息。新书期间，每一千红票加一更，每一百收藏加一更。
正文第十三章挖墙脚
更新时间:2014-7-2811:45:44本章字数:3366
早晨，食色天香开了门。
一大早王琳就跑去了菜市场，半个小时后瞪着一辆三轮车回来了，车里装的是一台二手冰柜。指挥苏灿把冰柜抬下来，把择完的菜全部放了进去。她自个掏出支新买的笔记在上面写写画画。
苏灿瞅了一眼，这玩意是账本。
他忍不住笑了起来。“咱又不是什么大饭店，记账干什么？”
王琳没抬头。“这是流水账，必须得记下。要不然咱们怎么知道这几天到底是赚钱了还是赔钱了？”
苏灿凑了上去。
不愧是麻省理工的高材生，账目一目了然，最近三天共计支出两千二百元，纯利润多达五百块。
“好了。”王琳把账本一合。“但凡做生意，从投入的人力、物力以及财力上来说，只要不亏本就算是赚钱。咱们已经迈出了历史的关键一步。等存够了两万块钱，我们就搬出火车站，找一家门面安定下来。”
王琳的计划很直白。
从小做大，先是搬出火车站，然后把餐馆越开越大，直至发展成连锁店。这个想法虽然看起来有些遥不可及，但有她在，也仅仅只是时间的问题。
“别愣神，赶紧着忙活。我买了冰柜，以后就不必每天去菜市场浪费时间了。这样我们就可以留住更多的食客！”王琳瞅见苏灿对着账本发愣，火急火燎的催了起来。“就算烧菜的速度再快，可毕竟才只有咱们俩个人。多少食客因为等不及，所以跑到其他饭店去了。”
苏灿连连点头，当下不说二话，撸起袖子忙活起来。
眼见到了午头饭点的时间，食客们也都陆陆续续的过来了。
从水桶里面掏出一截洗好的藕，用刀剐掉上面皮，斩掉两头的藕蒂。手起刀落，一阵笃笃笃的响声，粗如儿臂的莲藕已经被切成了片。在锅里洒上热油，藕片下锅，苏灿一巴掌拍向灶台上的筛子，葱蒜顿时鱼跃飞起。
苏灿转起三斤重的菜刀，就像是电风扇一样。左手没停，拿过空空如也的筛子一接，细如雨滴的葱蒜整齐的洒落在筛子里面。
抄起灶台上另外一只铁锅，把里面烧的七分熟的肉丝往身前的藕锅一扣，洒上葱蒜。
“苏灿，拍黄瓜一份。”
“好嘞！”
苏灿应了声，右手一松，刀直接飞了出去，钉在砧板上嗡嗡作响。随手抡起一柄小上一号的菜刀，削了出去，切成细片的黄瓜飞一般的跳跃轻轻的落在早已经洗刷干净的白碟上，不用码就已经整整齐齐。
倒上香油和醋，洒上蒜瓣和辣子，不出二十秒，拍黄瓜就结束了。
“碟子。”苏灿喊了一声。
王琳立刻从碗柜下面掏出一张，搁在了苏灿背后五步食客的桌上。苏灿揭开藕片炒肉丝的锅盖，香气扑鼻，他瞧也没瞧，单手抡起锅柄，用力一甩。漂亮的翻锅动作，不过貌似手头的劲有些大，满满一锅的菜飞了出去，在一阵惊讶的叫声中，藕片肉丝落在了王琳准备的碟子上。
红棚里面立刻响起了齐刷刷的巴掌声。
苏灿拿起丝瓜瓤，蘸了点水，擦掉锅底的油，重新上菜。要说这丝瓜瓤可是好东西，不过现在已经很难见了。家庭里面用的大多是抹布和钢丝球，去污效果不好。但是丝瓜瓤不一样，只要一擦，就能把锅底的油给收了。
在食客们惊叹中，王琳一边忙活，一边凑到了苏灿的身后。“我说，苏老板……切菜就切菜，换那么多刀干什么，这不明摆着就是浪费时间么。现在时间就是金钱，有换刀的功夫，你都能炒出半碟菜。”
“你懂个屁……碟子。”苏灿直翻白眼，要不是腾不出手，他保管抽这娘们两嘴巴子。“真正的厨师不可能只用一把菜刀，七星刀雷恩你知道不，他就有七把菜刀。大的可以肢解肥牛，小的甚至可以用来在豆腐上雕刻。”
“再说了，生菜和熟菜的刀也必须要分开。”苏灿加了一句。
“为什么？”王琳不解。
苏灿没理这娘们，捞起右手边的青椒一阵猛切。
猪肉在中国占有很大的比重，近乎90以上的中国人每天都会食用猪肉。这猪身上也有寄生虫——猪肉绦虫，如果切猪肉的刀拿来切熟菜，很容易导致人体感染寄生虫。
当然除了这一点之外，不同的菜也要用不同的刀来切，所以不但不会浪费时间，反倒会节省很多事情。
一盘盘菜飞快的从灶台上走出，苏灿两个炉灶火力全开。通红的火焰舔食着锅底，平均每两分钟就有一道菜出炉。
“瞧！”光头大耳的食客拿着一次性筷子翻起碟子里的藕片。“现在知道我为什么带你来火车站这边吃饭了吧，这小年轻已经把烧菜玩成了一项艺术，看他烧菜简直就是享受。”
另一个直点头。“搞不好是新东方毕业的。”
“我看像。”头一个又说。
“啪嗒，啪嗒……新东方，好地方。八百个床位不锈钢，两百个师生技术强。”一阵快板响起，破破烂烂的乞丐唱了起来，王琳赶紧丢了一块钱撵他滚蛋。红棚里面一阵热闹，食客们哄堂大笑。
“老板！”有人叫道。“你在哪学的做菜？”
“大西北。”
“那有做菜的么？”食客们一阵迷糊。
苏灿直摇头。
“那没有做菜的，只有监狱！”突兀的声音不和谐的响起，苏灿抬起头，红棚外面站了个衣冠楚楚的年轻人，一身不赖的西装皮鞋，卖相倒也说得过去。客人多了，苏灿也没有注意到这年轻人什么时候来的。
不过引起苏灿注意的是这位年轻人身后还跟着一个带着白帽，穿着厨师服。白白胖胖、红光满面、一身油味的判厨子。
“两位是吃饭的？”王琳赶紧上前一步。
年轻人摇了摇头，没有半点动弹的意思，反倒是好奇的打量起这间红棚，目光中带着轻蔑。
他瞅了几眼食客面前的菜，顿时噗嗤一口笑了起来——原来只是家常菜。
这笑声不对劲，惹得苏灿皱起了眉头。这俩人不像是来吃饭的，反倒像是来踢馆的。
“苏灿，来碗蛋炒饭。”高丽的声音从隔壁传来，这个蓬头垢面的鸡头从洗头房里面钻出来了，看见食色天香里面的情况顿时一愣。小声的嘀咕了起来。“这家伙怎么到这来了？”
“他是谁？”苏灿压低了声音。
“这年轻人叫罗智勇，是万盛酒楼老总的儿子，后面的应该是厨子吧。”
年轻人听到高丽的介绍得意洋洋的整理起自己并不凌乱的衣襟，礼貌性的冲着红棚内的食客们颔首示意，那架势像足了阅兵仪式上的首脑。他瞄了一眼苏灿，呵呵一笑。“客人挺多，赚的不少吧？”
“还成，养家糊口混日子。”苏灿捞起麻布擦了擦手。“两位有何贵干，吃饭那就请里面坐。不吃饭那就请滚蛋……”
“这是我们万盛酒楼的厨师长——王师傅。”罗智勇介绍了后面的胖厨子。“至于我这次来呢，是想邀请你去万盛酒楼担任大厨。试用期三个月，如果你的手艺更好，也可以成为总厨。”
苏灿嗤笑了起来。
还真看得起自己，饭店内除了打杂的小师傅负责粗加工、打荷、配菜之外，上有大厨、厨师长、总厨和行政总厨。不过行政总厨一般都在四星、五星级饭店里面才有，除了贵宾到来，基本上不会亲自动手扫除。
而一般的总厨也就是顶尖的位置了。
“不过想进万盛酒楼也没有那么容易，你得先通过测试。”罗智勇介绍起身后的王师傅。“他是国家高级厨师，只要你做的菜能够超过他，我就让你进入万盛酒楼打工。”
这家伙是不是白痴？
苏灿瞅了一眼王琳，自己什么时候说过要去万盛酒楼工作了，这罗智勇的一番话就像是自己哭爹喊娘的要过去帮他打工。还得比赛，比你妹啊！
“没兴趣。”苏灿一屁股坐在椅子上，点了支红塔山。“出门请向左拐，坐公交到二院精神科，看看你的脑子有没有问题。”
一阵哄笑。
罗智勇涨红了脸。
这小子是白痴还是弱智，他不知道万盛酒楼是什么地方么，多少厨师恨不得削尖了脑袋都想往里面挤。就像广告词里面写的，厨师就是个金饭碗。一个大厨月收入起码五六千，要是总厨那就得上万了。
有多少人达不到这个工资？
“牙尖嘴利。我看你是没有种，有种咱们就来一场。”罗智勇气的直哼哼。“输的人滚蛋。”
“凭什么？”这回轮到高丽发话了。“为什么要和你比试？这地头是咱们的，凭什么让人滚蛋。你又不是城管，为什么这么说。”
王琳拦住了苏灿。“你有没有信心？”
“我怕过谁？”
“那就比！”王琳压低了声音。“免费的广告，为什么不去。只要你赢了他，咱们食色天香的招牌就打出去了。到时候所有人都知道食色天香的老板赢了万盛酒店的大厨，到时候名声就起来了，还愁赚不到钱么？”
苏灿眼睛一亮。
自己怎么没有想到这一点，还是王琳脑筋好使，怪不得能考上麻省理工呢。
“比就比。”苏灿笑道。“就在咱们这！”
“这里？”
罗智勇瞅了一眼满是油渍的灶台，哼哼了两声，满是嘲笑。“去万盛吧。”
正文第十四章问政山笋
更新时间:2014-7-2811:45:44本章字数:3360
中国最不缺的就是看热闹的人。
听说要比试，一大棒子食客哗哗啦啦的站了起来，足有百来人的队伍浩浩荡荡的跟在了苏灿屁股后头。看见这阵势，罗智勇不免有些后悔，不过再后悔也没辙，只得硬着头皮领人上前。
“这小子什么来头，为什么会找上我？”苏灿盯着罗智勇，问着高丽。
“他老子罗全是万盛酒楼的老总。”高丽竖着大拇指。“罗全是个生意经，白手起家。靠的就是脑子，他会搜集所有优秀厨师的消息，路边摊都不放过。盯上你那是自然。”
苏灿点了点头。
“可惜老子英雄儿混蛋，罗全有意培养他儿子做接班人。啧啧……架势你也看见了，一副养尊处优的姿态，谁愿意跟这样的老板？”高丽直摇头。
“就是，刘备还三顾茅庐呢！”王琳不忿的加了一句。
说的没错。
要是着罗智勇摆出一副‘请’的姿态，苏灿虽然未必会去万盛，但多少会委婉拒绝，这样双方都有面子。可偏偏这家伙上来就是一副施舍的态度，直接惹毛了苏灿，苏灿偏偏吃软不吃硬，结果自然会闹僵。
“万盛酒楼什么来历？”苏灿问道。
“你怕了？”高丽白了他一眼。“万盛总投资将近三千万，占地一千两百亩，除了酒楼、还附带宾馆，承包各种酒席。高级厨师在里面只能打下手，里面还坐镇了个特二级厨师。”
“知己知彼百战百胜。”苏灿笑道。
特二级厨师……
苏灿还不知道老姜是什么等级的。就是这位年过七旬的老头教会苏灿怎么做菜的，据说他六十岁那年喝高了，把老婆当||乳|猪给剁了，所以就被送进了大西北。因为这辈子都没有出来的希望，所以也就倾尽全力的去教导苏灿。
苏灿也不负重望，基本上把老姜的本事学的八九不离十。刀工、火候，甚至还超过他这位老师傅。
老姜也曾和苏灿提过厨师的等级。
总共有九级，普通的是一、二、三、四、五，排名依次从低往高。再上就是特级厨师，也分为三级。最顶级的叫做技师，也是最流弊的存在。老姜没说过他是什么等级，但苏灿觉得这老头怎么也都是顶级技师。
还没进大门，万盛的大堂经理看见大群的人马直接吓尿，要不是看见罗智勇领头就差点没报警了。
不过还是赶紧打电话给了罗全。
“马上到！”这位睿智的生意人只说了三个字就挂断了电话。
“怎么比试，评判的标准是什么？”苏灿站在写有‘厨房重地、闲人免进’大门前，问着不可一世的罗智勇。
“好吃……只要这一点就可以。”罗智勇指了指大厅里的客人。“每人炒三盘菜，分别调给顾客吃。事先不告诉他们是谁做的，等吃完后再让客人给出自己的选择，怎么样？”
这点苏灿同意。
服务行业，客人的反馈意见就是最好的试金石。这么大的酒店苏灿也不怕对方耍诈，玩阴招。
闲杂人等全部被隔离在了厨房外，王琳和高丽跟着进了去。
通体白色地板砖铺就的地面，四大排长条形的橱柜占据了厨房大半的空间。没有一般厨房的燥热和闷气，迎面而来就是股清爽。抽油烟机和炒菜的呲啦呲啦声音充斥着所有人的耳朵，近百来个身穿白围裙、戴白帽的厨师忙的不可开交。
“空出一条橱柜。”罗智勇一声令下，打荷的厨师立刻清理出两只灶台。空出了水池、砧板、顺手擦干净开关上的油渍。“这里的材料随你挑选，只要你做菜能够用到的，尽管拿。”
面对如此优惠的条件苏灿不得不再次用打量白痴的目光扫了一眼罗智勇。
如果万盛酒楼是他的地盘，他才不会让对手任意挑选食材呢。
“好！”苏灿直应声。
如果对手只是这个高级厨师的王胖子，苏灿一点也不憷。厨师的等级制度是按照工龄来考职称的，25岁就可以考高级厨师。技术好的人，30岁的时候早拿到二级厨师资格证了。
而这位王胖子眼瞅着都快40岁了，还晃悠悠的拿着三级厨师证，简直是丢人。
“我的对手是谁，好歹要让我知道我和谁比？”苏灿的目光使劲的扫着王胖子。
“等一下！”
就在罗智勇想要说话的时候，厨房外又闯进来俩个老头。
一众厨师们纷纷停下了手，对着领头的人齐刷刷的喊：“老板好。”
“他就是罗全。”高丽指着同样西服革履的老头压低了声音。“他后面那个穿唐装的老头就是特二级厨师。”
苏灿望了过去。
一身素色唐装的老头很是精神，双手负在背后，也在用同样的目光打量自己。这家伙的目光很犀利，和老姜有些像，望向灶台的时候眼神中有股难以泯灭的火热。
就在两人相互打量的时候，罗全已经把他儿子给叫道了一边。“怎么回事，为什么闹出这么大的动静？”
罗智勇把过程细细一说，听的他老子七窍冒烟。
“简直是扶不起的猪大肠！”罗全把手指点在了罗智勇的鼻尖上。“挖墙脚是你那个态度么，人家不毛才怪，我要像你这样，万盛酒楼早就倒闭了。给我滚一边去……对了，你让哪个厨师和那小子比？”
“王师傅。”
“不行，就让霍长青来吧。”罗全直叹气。
“爸，霍师傅可是特二级厨师。”罗智勇白白挨了顿骂，有些不服气。“这小年轻才二十岁不到，能做出什么好菜来，你也未免太大题小做了！”
罗全气的浑身发抖。
这臭小子连屁都不懂，就在这里大放厥词。
自己白手起家，虽然说是到处挖墙脚，但也从没有闹出脸红脖子粗的地步，也从没有干过比试、上门踢馆这种缺德事情。人家苏灿只是个路边摊的小老板，万盛酒楼是什么？
是投资千万的大酒店！
两者能放在一起相提并论么？
就算是赢了，客人们也不会觉得万盛酒楼多厉害，只是认为这是理所当然。
可要是万盛酒楼输了，那这块金字招牌也就彻底的砸了，猛虎扑兔也得尽全力！
毕竟是老江湖，罗全一下子就想到了要害处，瞪了一眼不成器的儿子，他上前两步。“苏灿是吧，比赛的规矩不变，我们这边的人选是霍师傅，你们考虑好了没有。如果没有准备好，可以过几天再来。”
厉害！
苏灿在心里对这老头直竖大拇指。罗全父子俩的谈话并没有刻意压低声音，所以苏灿听得清清楚楚。对方打的是心理战术，想要用特二级厨师的职业头衔让自己不战而退。
这样的话，不会有人说万盛酒楼仗势欺人，同样也保留住了万盛的名声。
换做任何一个人，在这个时候恐怕都会借坡下驴——“啊，我没有准备好，还是过几天再来吧。”至于几天后会不会来，那又是另外一回事情。可苏灿不会，既然罗智勇找上门来了，他就不会放弃这次打向食色天香招牌的机会。
“准备好了。”苏灿点了点头。
罗全一愣，城府极深的笑了笑。“霍老，这就拜托您了。”
霍老上前两步，依旧是双手负背。事实上他和罗智勇的想法一样，苏灿这么年轻，能做出什么像样的菜？中国料理可是有讲究，这就和说话做人一样，拼的是底蕴和经验。熟菜、肉类、山珍、海鲜、各有各味，需要通过实践来不断加强。
年轻人就是没资格。
尤其像苏灿这个年纪，连给他当助手都不配。
“谁先来？”苏灿问道。
“你先。”霍老摆了摆手。他心里清楚罗全的想法，罗全是万盛的老板，保的是万盛这块招牌。但不是什么样的阿猫阿狗都值得自己去出手，他让苏灿先来的想法主要是看看对方的手艺，然后随便指派一个人应付了事。
苏灿绕着厨房转了两圈。
指派王琳和高丽分别找到了山笋、香肠、冬菇、火腿骨和淀粉。
“哼，我还以为这小子要做什么了不起的菜，原来是问政山笋。”罗智勇在人群里咧着嘴蔑笑不已。“这道菜连我们这里的小学徒都会做。”
问政山笋是徽菜。
主要以糖加春笋炖至而成，脆、嫩、甜、鲜是主要特点。
由于是徽州名菜，所以入了门的厨师基本上都会做，而且各个不凡。也正是因为这样，罗智勇才嗤笑出来。罗全瞪了自己不成器的儿子一眼，同时心里也微微的松了口气。这小子真的不怎么样……看来是自己是越老越怕事。
“霍老，您看这小子怎么样？”罗全不放心，问向了身边的特二级厨师。
“不怎么样。”霍老对苏灿要做的问政山笋简直是嗤之以鼻。“问政山笋炖来炖去也就是那样，一千个厨子烧出来的都是一个味道，尝起来都一样。我倒以为什么了不起的大角色，也不过是只三脚猫。我倒要看看，他是不是能炖出花来！”
越来越多的厨子围了过来。
对着自顾自洗菜、择菜的苏灿流露出毫不掩饰的鄙夷和嘲笑——这小子简直就是不知道天高地厚，给了你台阶下，还不赶紧滚蛋走人。非得留在这，给自己找不自在。
不过下一刻，所有人都收住了脸上的轻蔑。
就连霍老也眯起了眼睛。
正文第十五章腌鲜鳜鱼
更新时间:2014-7-2811:45:45本章字数:3460
苏灿的刀工很漂亮。
斩头去尾的山笋对半切开，足以连成一片切墩声在厨房内回响。这可不是拿刀乱切一气，切完后的山笋细如牙签，长短相同，一溜条的顺着刀身排成了直线。
一阵齐刷刷的抽气声。
山笋脆嫩，切不成丝，再优秀的大厨也只能把它给切成滚刀块。就这刀工，就足以让万盛酒楼大半厨师马蚤红脸。他们压根没有这技术，吹不起来这流弊。
“咦？”
霍老忍不住直起了腰。
苏灿接下来的动作太让他意外了。
原本问政山笋的做法是把切成滚刀块的山笋混入火腿骨放进砂锅炖开，在放入炒好的冬菇、香肠片和细盐翻炒，然后装盘。这套做法霍老闭着眼睛都能玩转，这里的厨师哪个没有做了上百遍？
可苏灿没这么做，而是取了炒锅，浇上油。加上冬菇和香肠片，噼里啪啦的炒了起来。
“碟子。”苏灿叫了起来。
王琳立刻从厨台抽出支印有鸳鸯戏水的盘子搁在身后，苏灿炒锅一掀，山笋飞也似的滚入了盘子。
又是一阵齐刷刷的抽气声。
霍老被镇住了。
“这压根就不是问政山笋，山笋是炖的……你怎么炒起来了？”罗智勇对着正细细擦着手掌的苏灿一阵嗤笑。
苏灿没理这货。
自己什么时候说过要做问政山笋了？还有谁说问政山笋就一定要用砂锅炖出来的？
霍老取出双筷子，夹起一点，丢进嘴里。
脆、嫩、甜！
大火爆炒，保留了山笋原味。对火候的掌控、味觉的把握简直无可挑剔。
“端出去，送给客人吃。”苏灿大喇喇一坐，点燃了红塔山。“现在该你们了。”
“厨房重地不许抽烟！”罗智勇指着苏灿就嚷嚷了起来。
苏灿当没有听见。
霍老长长的吐出一口气，脱下了唐装。立刻有两位厨师上前，替他穿上了厨师服，围裙，并戴上了帽子。“那我就来一道虎皮毛豆腐吧。”
“霍老，徽菜您并不拿手。”罗全忍不住提醒了起来。“要不您改川菜？”
“笨蛋！”霍老忍不住瞪了罗全一眼。“我要是烧川菜，可就真输了。安徽这边吃的惯麻辣么，我就问你，你喜欢吃麻么？”
罗全直摇头。“你可以让菜不麻啊，只要辣就可以了。”
霍老直叹气。
自己这位老板虽然是位生意上的好手，但对于菜肴料理等于一窍不通。“川菜要是不麻辣，还能叫川菜么？那叫四不像……”
“有必要这么谨慎么？”罗全看出霍老摆出一副如临大敌的模样，忍不住说道。“人家只不过是个毛头小子罢了。您随便炒炒，也比他烧得好。”
霍老叹了口气，压低了声音。“虽然我很不乐意承认，但是我可以告诉你……我只有三成的把握会赢。当然，如果这小子只会一道问政山笋那就另提别论了。大不了我认输一盘菜，后两道再赢回来。”
两人嘀嘀咕咕了半天，