紧接着又听到系统补充说“中级任务基础奖励，成就值+300，人品值+300。”
狄平安这次听到系统的提示却是满心诧异。这次的任务对象不再是店里的食客，而是肉摊老板。而且任务说明简单却又奇怪，居然用的是“收服”这样的字眼儿!
可自己既不是有菩萨保佑、颜值爆表的唐长老，可以猪啊猴啊马啊女施主啊一路收服一路打怪，组团赶到西天去自助游；也不是威震江湖的及时雨宋江宋公明，被捆起来做醒酒汤前嘟囔一声“想不到我孝义黑三郎丧命于此”就会有各种被“王霸之气”震得虎躯乱颤的江湖好汉自认小弟纳头便拜；更不是霸道总裁龙傲天一个“壁咚”就能湿润大半个中国；尤其不是只要把材料用得超级奢侈、菜品价格卖的比北上广深的房子还贵就能红遍网文界的美食文主角。这“收服”二字到底该如何做起啊?
这丁有鱼想必就是眼前的肉摊老板的名字了，刚才也听见客人都一直叫他丁老板来着。排队等着买肉的时候，狄平安一番观察就发现了这丁老板的与众不同。
那个排在第一位的中年人应该也是开饭店的，要买几根牛棒骨回去熬高汤，这丁老板拿出的牛棒骨居然没残留半丝筋肉，而且棒骨切断处的茬口整齐平滑好似釉面一样。
第二位客人听口音老家应该是潮汕的，要了一大块腿肉肯定是准备做著名的潮汕牛肉丸。可这丁老板并没有像其他肉店一样用绞肉机将肉绞碎，而是转身走到肉摊后面存货的小房间里，只听得一阵乒乒乓乓猛烈却有节奏的快速捶打声后，片刻就拿出了已经完全成为肉泥的牛肉。
第三位魔都本地阿姨应该是家里要吃火锅，精挑细选了一块新鲜肥嫩的上脑。这丁老板既不冷冻也不用切片机，居然直接开切，只见刀影翻飞，几分钟就把柔软的大块上脑切成了厚薄适中纹理均匀的肥牛片!
“一丝不挂”断口如釉面般整齐的牛棒骨、片刻而成的纯手工打制的牛肉滑、立等可取的热气肥牛片，这一切的一切只说明了一件事：这丁有鱼老板不但刀工精湛而且腕力惊人!狄平安自忖自己蓝翔优秀毕业生的水平和他比起来是要差八百个中华小当家的。
想到这里狄平安不由得对这个丁有鱼丁老板仔细打量起来。只见他中等个头、身材结实匀称，三十岁上下的样子，头发半短不长，果然（为什么是果然呢?）是有忧郁的眼神和唏嘘的须根。不过比他这个人的外貌更引人注意的却是他带着些桀骜的神态和他手中的那把切肉刀。
与方头方脑的菜刀不同，一般肉铺里用的的切肉刀刀背非常厚实，而且刀身呈圆弧形，所以又叫做“肉斧”。这么设计的原因是如果用刀切肉尤其是劈剁骨头的时候，手会感受到刀把传来的巨大冲击力，而刀身设计成圆弧形是为了在此时，不管刀的哪一个部位与骨肉接触，都能保证对刀的作用力沿着以“接触点”、刀柄、手腕的直线传播，而避免冲击力对刀身产生的杠杆作用，这样就可以做到操刀更稳、更准、更狠。
而再看丁有鱼手里的这把刀，刀身颜色黢黑、刃口泛着蓝光，体型比一般的“肉斧”大了一圈，几乎都近似一个半圆形了。但整把刀的厚度却明显比普通的切肉刀薄了很多，拿在他手里居然显出一种特别的轻灵感。
而最为特殊的是刀身上有两个银色的隶书文字，狄平安仔细分辨了一下，居然是“解牛”二字。
这个丁老板每送走一位客人，就会拿起一个银色的小扁壶仰头喝上一口，看样子壶里是酒，而他也应该是个十分嗜酒之人。在他抬手喝酒的时候，可以清楚的看到他右手腕内侧有一个醒目的刺青，图样精致特别，好像是一个篆字，但狄平安却认不出具体是什么字。
等前面所有的客人都已“满载而归”最后轮到狄平安时，丁老板正又掏出银色扁壶拧开盖子准备再喝上一口，狄平安这下也清楚的闻到壶中散发出的独特酒香。
“鸭溪窖混搭四特，浓头酱尾特身，丁老板果然是善饮之人。”狄平安微笑着说了一句。
丁有鱼一听之下却不由得一愣，也没再喝酒，只是拿着酒壶盯着狄平安。他没想到眼前的客人只是一闻就道出了他酒中的玄机。
原来他壶中的酒正是由黔省的鸭溪窖酒和赣省的四特酒调配而来。
中华酒文化历史悠久博大精深，除去茅台、五粮液等“超一流选手”不说，各个地方的特色美酒也是为数众多。而狄平安提到的鸭溪窖、四特两种酒就是虽然名气不大，但却十分有特色的两种地方名酒。
鸭溪窖酒产于黔北四大名镇之一的鸭溪镇，此地位于云贵高原东部，海拔近千米，气候冬暖夏凉、温和湿润，与大名鼎鼎的茅台镇相距不远同属遵义地区。此酒因地而得名，独特的地理环境和气候条件，加上传统的生产工艺，造就了鸭溪窖酒“喝不上头、醉不口干”的典型特点。而鸭溪窖酒最为特别的则是它虽和五粮液、泸州老窖一样同为浓香型白酒，但却有入口浓香，余韵又如茅台、郎酒一样是酱香回味的奇妙特点，即所谓的”浓头酱尾“，业内也称这种独特的风味为“鸭溪香”。
而四特酒则是产于赣省宜春zs市，此酒历史悠久且工艺独特，以整粒大米为原料固体发酵，麦麸、面粉加酒糟做大粬，使用红条石做酒窖，所产之酒清香醇纯，回味无穷。而且香型优雅特殊，有别于大多数白酒的酱香、浓香、清香三种类型，成为独树一帜的“特香型”白酒。
丁有鱼将这两种酒按一定比例混合调配，其香味则更加特殊，入口为浓香，继而是特香，最终以酱香收尾。他自以为此酒的搭配天下无双绝无仅有，岂料被狄平安区区一句“浓头酱尾特身”就一语道破玄机。
“你也懂酒?你能喝多少？”丁有鱼带着些倨傲冷冷的问道。
狄平安又是一笑，回答到“应该是比你更懂些，酒量也比你略大些。你要是不服我们可以赌上一赌。”
“怎么赌?”丁有鱼盯着狄平安一字一句的问道。
“晚上，带着一百斤上好的牛腩和你的刀到我店里来，我们喝一场。你若先醉，肉和刀留下；我若先醉，你这辈子的酒我狄平安包了!”
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