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独家宠爱,呆萌源少求亲亲

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第334章绿茶饼(2)
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    张子陌对此并不发表意见,她不是一个古板的老板,再说反正有赵光远在下面镇压,她还是安静的当一个吉祥物就好,反正大方向她来定,接着就给赵光远去执行就好。

    所以,这看起来闹哄哄的一幕,张子陌就当做了笑话看了,但不发表任何的意见。

    她目前要做的事情是,把眼前揉好的面团给处理了。

    每25克做成一个面剂,然后包入15克的豆沙,握成圆饼状,一个绿茶饼的前期准备就完成了。

    张子陌取了一个平底锅,清洗干净后,控干水分,刷上适量的食用油,然后改小火,将绿茶饼下锅煎制。

    张子陌没有选择一开始全部做好绿茶饼,然后一起下锅煎,而是选择了做一个,下一个,她的动作很快,然人目不暇接的,但就是有一种行云流水,很是舒服的感觉。

    等到锅子里都放满了的时候,张子陌停了停,将绿茶饼按照放入锅里的顺序开始翻面。

    等绿茶饼两面都开始发脆,膨胀鼓起的时候,张子陌将这些绿茶饼一一夹出来放在盘子里,在放着芝麻的碟子里滚一下,沾满芝麻再夹出来,放在盘子里一一摆好。

    然后,就是重新开始之前的动作,又是25克一个面剂,包入15克的豆沙,放入平底锅里煎制。

    那边,赵光远看着张子陌在摆盘,立刻走了过来,张子陌弄好一盘,他就端走一盘,放到一旁的吧台上,公司采取的自己拿盘子过来,厨师会给你夹菜,不限量,但不鼓励多吃,因为公司提倡能吃多少拿多少,不能浪费。

    到时候,那些练习生和员工过来,除了打菜之外,吧台这边还能提供一到几个绿茶饼,作为饭后的甜点。

    当然,其他的菜品,到时候也是放在盘子里,就在吧台这边发放。

    当然,装菜的盘子是那种特质的长行的抽屉状的铁盘,不是这些瓷器的盘子。

    这些盘子放一点才还好,多了,可放不下!

    公司几十口人,不可能都放在瓷盘上,那要多少盘子才能放得下?

    这里虽然不是用的那种大锅,但每一锅的数量可不少,有七八盘的样子,而且一种菜品还要重复一到两锅,为的就是提供足够的菜。

    吃的好的前提下,还要保证吃得饱。

    在煎绿茶饼的时候,有一个要点要注意,那就是当油温六成热的时候,就应该下绿茶饼了,油温太高,很容易将绿茶饼煎黄,颜色上不好看。

    张子陌重复着这些动作,当然期间再次给排骨加水,又一次的焖煮,香味越发的浓郁。

    老秦现在都不知道自己该用什么表情来看张子陌,该是讶异还是歉意,亦或者是兼而有之?

    他已经无话可说,从绿茶饼还有红烧排骨上就能看出,张子陌的厨艺很好,至少也是一级厨师的标准,至于味道?

    那个不用吃,一个良好的厨师,从选材、处理然后火候和色香上就能判断,这绝对是一级厨师的水准没错!

    至于特级有没有?那个还有待商量!

    毕竟,特级厨师,都有自己的拿手活,而张子陌现在?

    他并没有看到,绿茶饼也好,红烧排骨也好,都是拾人牙慧而已,这都是前辈们总结出来的经验和配方。

    张子陌却不知道老秦的思绪万千,她往排骨的锅子里加了水,然后重新开始来这边做绿茶饼,她想多做一点,待会下午她想去一趟尚师父家,这就是带去的礼物了。

    尽管,绿茶饼这样东西,趁热吃才是最好吃的,但是凉下来,味道也一样,不会难吃。

    就更不要说,张子陌的手艺这么好了。

    不过,想到原材料,张子陌想着,糯米也要种一些了,要不然以后做那些点心,用到糯米的次数还挺多,不能每次都从外面买吧?

    有好东西不用,真是暴殄天物啊!

    “好香啊!”

    随着一句话说出,张子陌没有转头,都能感受到背后那一双双的眼睛自己其中射出的炙热的视线。

    就更不要说,伴随着视线的,还有叽叽喳喳的声音!

    这里不是声乐教室,不用面对稍显古板的声乐老师张勇,现场也有着十几个同伴。

    或许是人数带来的勇气,这些练习生已经没有之前在声乐教室里的怯生生,换来的是活泼的叽叽喳喳。

    老秦皱了皱眉,但也没说什么,他的年纪已经是中年偏上了,对于孩子还是喜欢的,主要是心里害怕赵光远可能会有的意见。

    却在转头的时候,老秦惊讶的发现,赵光远居然已经和练习生们说笑起来了,那些有些内向的练习生,居然一点都不怕这个公司的实际主持者。

    当然,之前对于公司的实际掌控者张子陌,所产生的一点点害怕,那是因为环境和人为的因素结合。

    那里是声乐教室,一贯的都是需要安静,除了在唱乐的时候,之后张勇有些古板的脾气,也是其中之一。

    将最后一个绿茶饼挑出来,在芝麻盘子里滚上一滚,张子陌将火关掉,去拿了一个保温盒过来,准备装一些绿茶饼。

    “子陌,你又做了什么好吃的?这味道好香啊!”王源凑过来笑道,他一直都是这样,开朗而活泼,有好吃的,绝对是第一个就闻到了。

    “你这么肯定是我做的?老秦大师傅还在这呢!”张子陌打趣的问了一句,王源吐了吐舌头,看了看老秦,然后继续转过头看着张子陌。

    一副你不说,我就一直看着你的样子,让张子陌失笑。

    “好了,败给你了。”

    张子陌笑着将王源推出厨房,这边还有油呢,老秦还在炒菜,这会刚把青椒倒入,正在炒青椒肉丝呢!

    火焰升腾,青椒伴着肉丝在火焰中翻滚,这是大厨的能力,做出来的饭菜味道极好。

    张子陌拿出一双筷子,夹了几个绿茶饼放进保温盒里,说道:“首先呢,这绿茶饼肯定是我的,你都看到了,你闻闻香不香?”

    说话的同时,张子陌夹了一块之前做的绿茶饼,不是很烫的那种,但还是有着温热,她夹着绿茶饼递给了王源。

    “尝尝吧。”
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