个掌柜，一个账房先生和两个面包师傅。掌柜是原叔找的，账房先生则是加盟者找的。账房先生会和掌柜的互相监督，彼此之间算是平级关系，只是称呼上略有不同罢了。面包师傅自然是翟辽和宋石，不过两人也能兼职干其他的，算是这店里头技能比较全面的人。三个伙计也是加盟者找来的，人是比较聪明伶俐的。
在开业之前，翟辽和宋石就已经对伙计们进行培训了。与总店不一样的是，分店的服务水平是比较高的，伙计们都面带笑容，在客人们买好东西离开时，还会说“谢谢您的光临，欢迎下次再来”。
唯一美中不足的就是店铺并不是很大，因此只有橱窗和柜台，并没有吧台。不过这人来人往的，就算是设有吧台，恐怕也很少有人会坐下来，细细品一品这里的热奶茶！
掌柜的和账房先生乐呵呵的，账房先生擅长算账，“开业一个月，第一日只卖出了五两银子的东西，盖因这些人多半不大敢来尝试。后来老客多了，慢慢地每日卖出去的东西就多了起来，到昨日我算账的时候，一日竟能挣了五十两了！待稳定下来，除去支出和人工等零零碎碎的费用，一月挣个三百两不成问题！”
这是纯收入，已经算是很高了。就算是在京都，那也不是每日都能有三十两的收入的！旁边那些书店啊点心铺子啊，一月也就几十两的收入！最挣钱的也就是衣裳首饰店了，贵人们都喜欢去逛逛！
倒是这烘焙坊，无论是平民还是贵人，都爱吃这里头的东西。这排队买东西的，不少都是贵人家中的下人们呢！
什么蛋糕之类的精巧又好看，还是限量供应的，那些大家姑娘们早早就遣了丫鬟来排队守着，省得一不小心被其他人抢了先，下回的茶会也就没了面子啦！
还有黑珍珠奶茶，那可是最让少女们追捧的东西了，甜而不腻，唯一的缺点就是喝多了会长胖！
账房先生和掌柜的都很是高兴，收入越高，他们的分成也就越多，而加盟者也不会有怨言，毕竟他能得到的分红，也都是和收入挂钩儿的。
季长歌在小门后站着，看了好一会儿，确定分店的经营确实令人满意后，才跟着掌柜的和账房先生去看账本之类的文字材料去了。
季长宁也会看账本，于是跟着她一同去了。宋石还要去烤面包，跟着匆匆过来寻人的翟辽先走了。
这一看账本，就看到了掌灯时分。
账房先生说他家老爷不便出面，因此由他代自家老爷请季长歌和季长宁去吃饭。
宋石和翟辽自然也被叫上了。
京都好的客栈茶楼多得是，账房先生却是没有随便，反倒是选了这其中最是闻名的一家，早早定下了位置。
茶楼喝的是茉莉花茶，茶汤醇厚，香味浓烈。季长宁就很喜欢，直说这家茶楼叫人惊喜。
账房先生点了罐煨山鸡丝燕窝、鼓板龙蟹和麻辣蹄筋，又掂量着点了些南边儿鲜少见到的菜品，满满当当的，便将桌面都给摆满了。京都点心与鞍马镇也是大有不同，糯米凉糕和芸豆卷做得很是精致，只拇指大小一块，叫季长宁吃得不大尽兴。
吃过好吃的，接下来自然就是要好好儿逛逛京都了。素来听闻京都是整个大梁最为繁华的地方，此番前来，自然不能错过。
鞍马镇入了夜，除去节日外，其余时候，顶多再热闹上一个时辰，人群就基本上就会散去了。京都却是不同，外头天色已黑，喧闹似乎才刚刚开始。
季长宁可激动了，拽着季长歌的手，在人群中穿梭，不过一会儿的功夫，就抱了满怀的小玩意儿。
她站在捏糖人的摊子前，认真地看着摊主十指灵巧，很快就捏出一个小姑娘模样的糖人儿来。
“十五个铜板一个糖人儿，姑娘瞧瞧喜不喜欢？您要是不喜欢这小丫头，我还能给您捏个孙大圣！”摊主乐道。
季长宁眼巴巴地看着，心中快速地盘算了一番，十五个铜板，对于现在的她也不算多。但是她已经买了好些东西了，这糖人儿又收不了多久，回去顶多也就能放两天吧，就等同于吃了一点甜味儿了。
不就是一块长得好看些的糖果么，她又不是没有吃过糖！
季长宁算罢，飞快地摇了摇头，“我不要了，谢谢你，我们再去别处看看！”
摊主人和气，她站在那儿看了半天没买，他也不生气，“好嘞，您再去别处瞧瞧！”
季长歌被她拽着又往下一个地方去。前头竟然还有耍猴戏的，那小猴子机灵得很，还会鞠躬和做鬼脸。季长宁看得入迷，连动都不想动了。
季长歌看她沉迷于此，朝着宋石低声道：“你帮我看着她，我出去一小会儿。”
“大姑娘要去哪儿？什么时候回来？”
这京都可不小，要是走远了，说不定自家大姑娘就找不到回来的路了。而且依着二姑娘这性子，很快她就又要往下一个地方去了，可别是走散了才好！
季长歌抬头看了一眼街尾的茶楼，那儿似乎格外的冷清，门前挂了两盏红灯笼，茶楼一楼似乎没有人一般。
“我就在茶楼那儿，你们要是逛完了，就先回去。我不走远，宵禁前我便回来了。”季长歌说道。
宋石这才是点点头，“那大姑娘快去吧，我会跟着二姑娘的。”
人群中传出了季长宁的鼓掌和大笑声，季长歌抿了抿嘴唇，低头从人群中挤出去。
☆、第263章相见（发糖）
要穿过喧闹的人群，走到街尾并不容易。所幸季长歌生得小巧，东挤挤，西挪挪，很快挪到了最边缘的地方，贴着墙壁朝着前头走去。
正如她刚才看到的一般，偌大一个茶楼，竟然空荡荡的，一个客人也没有。掌柜的坐在门前，拿着一把大扇子，忽悠悠地扇着风。
“哪儿来的漂亮小姑娘，我这茶楼晚上可不接客！”掌柜的身穿一袭白衣，生得俊俏，偏生说话竟是流里流气的。
季长歌朝着楼上看了一眼，“不接客为何要开门？”
“爷我心情好呀！”掌柜的的扇子又摇了摇，“爷不缺那么点儿银子，晚上人多热闹，爷就乐意看着门看外头人来人往。”
倒是个怪脾气的。
季长歌转身就走，“那既然这样的话，我就不打扰掌柜的看人来人往了。”
“哎哎！”掌柜的却又不乐意了，“你都来到门口了，为何还不进去？我说小姑娘，你别是在耍小爷玩儿吧？我可看着你从那头挤过来，难不成你就是为了来看我这茶楼一眼？”
“是啊！”季长歌很是干脆，“我见你这茶楼冷清，原本还以为是这里头的茶和点心难吃，特意过来见识见识。可我没想到，这茶楼不是?