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日本风雅

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第一章 绪论(5)
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    营家章第九料理家庭的女子,必须勤劳节俭。勤劳则家业兴起,懒惰则家业倾颓;节俭则家庭富有,浪费则家庭贫困。

    凡是女子,做事不可疏懒怠惰。一生之计在于勤,一年之计在于春,一日之计在于晨。

    清晨,应持簸箕和扫帚清理灰尘,撮除垃圾,使环境洁净清幽。目光所及,清爽利落,宅院一片洁净。

    不要让庭院肮脏不堪,那样会有辱门风。下田耕种,不要因辛苦劳累而有所怨言;留在家中,则应将炊爨之事常记心间。

    应为下地耕作之人把茶水备办妥当,千万不要延误送水送饭时间,令其忍饥受渴。

    懂得料理家庭的女子,平时@黄色。此外,在放出和收归牲畜时都要查点数目,不要让其走失,以免搅扰四邻。

    夫家的钱粮要收拾管理,夫家的酒物要积攒存放。钱粮酒物均须细细打算,以备他日不时之需。

    接待宾客时,万不可将物品暗中占为己有。要知道,大富是命中注定,小富是来自勤劳。

    如果稻谷、苎麻、豆类、小麦等粮食装满仓囤,食用油、盐、花椒和豆豉等配料装满盆罐,猪、鸡、鹅、鸭成群成对,那么这一年四季都不必再四处奔波;如果酒浆、食物各有盈余,那么夫妇则可共享幸福,过上舒心快乐的日子。

    待客章第十每户人家,大抵都有招待宾客的时候。此时妻子应滚动着清洗水壶和杯瓶,擦净承垫杯碗的器具,做好准备。

    宾客到来,应为其递上茶水,之后退到后堂,听候丈夫吩咐。应与丈夫认真地商量杀鸡做饭之事,务必做到五味调和,蔬菜齐全而干净。

    酒菜充足,便可为家庭增光。夕阳落山,日暮天晚,应挽留客人住下。

    为客人点上灯烛,安排好坐具、枕席、纱橱,铺好被褥。宾主互相尊重,冷暖照顾得当。

    次日早晨还应前去探望,客人如要告辞离开,则应殷情招待酒饭,一切周到备至。

    这样做,不但丈夫会为妻子能持家感到高兴,客人也会称赞其通情达理。

    千万不要学习他人,不肯操持家务,以致客人来了无汤无水,慌慌张张,手忙脚乱;丈夫如果挽留客人,妻子就心生嗔怒;吃饭时有了筷子没了汤匙,有了盐却少了醋;席间打儿骂女,责怪他们争吃争喝。

    这样做必然会使丈夫感到惭愧不安,客人也会心生羞惧。客人来到家门,如果丈夫不在,必须派仆人前去询问客人来自何处。

    如果客人与自家情谊深厚,便让家童通报姓名,之后整理仪容,出厅迎接。

    端茶倒水,不要少了礼数。还要请问客人姓名,弄清来由。须要记住,丈夫一回来就把事情详细告知。

    送客人走下台阶,自己就应转身回房。奉劝后世女子,一定要学会这样的待客之礼。

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