小零食治大病：锅巴可治消化不良
〖偏方1〗粳米50克，小米锅巴50克，山楂、白糖各适量。山楂切片晒干，洗净，备用。将粳米淘净后与山楂片加水煮粥，待粥七八分熟时，加入掰碎的锅巴一起煮熟，调入白糖即成。
〖偏方2〗鸡蛋1枚，煮熟后剥出蛋黄，放入锅中用文火熬至蛋黄焦枯变黑后改武火，用锅铲按压蛋黄，可出现棕色蛋黄油，边按压边用小勺将油取出。1岁以下的小儿每天分2次服1枚鸡蛋的蛋黄油。2岁以上的小儿每天服2枚，分2次或3次服用。连服3天。
孩子厌食令人担忧，可如果吃了东西以后总消化不好，经常呕吐、一天数次地腹泻，更是让人揪心。而大多数小孩子，或多或少都会遇到这种消化不良的情况。
对于成人来说，消化不良一般表现为上腹不适或疼痛、饱胀、烧灼、反酸、胸闷、食少腹胀等。对于小儿来说，主要症状则是腹泻，大便酸臭、稀如蛋花样，颜色呈黄绿色，每天可达十余次，并伴有腹鸣、腹痛、呕吐、低热等症。一般可由气候影响、喂养不当、饮食失节导致。除了呕吐和腹泻，小儿消化不良也会伴有饮食积滞，中医学称为“食积”，是由于伤乳伤食导致脾胃失调，小儿会有厌食、便秘、烦躁不安，夜间哭闹、发热的症状。
其实，有一种东西，既能* 够治疗小孩子的消化不良，还可免去用药之苦。这就是百姓家里寻常见的锅巴。这个锅巴可不是我们吃的休闲零食，而是煮米饭时附着在锅底的那一层焦饭，《本草纲目拾遗》里称之为“锅焦”。当我们把米饭全部盛出，如果留下的焦饭是焦黄而厚的一层就正好。如果火候不到，可以将这层饭继续用小火烘至焦黄厚实，这个程度的锅巴是最好的。中医学认为，潢色食物五行属土，对应人体脾胃。锅巴色黄入脾，能够厚肠胃，助消化，最大的好处就是可以健脾、消食、止泻。如《本草纲目拾遗》即有锅巴“补气，运脾，消食，止泄泻”的记载。
据说慈禧太后晚年由于进食荤腻肠胃欠佳，常有“饮食半膳不香”“精神软倦”“大便待溏”“腹中作泻”等症，听说锅巴消食健胃，就几乎无一日不食。并且，最喜欢的是粳米锅巴。有时干吃锅巴片，有时配料做成菜，有时研末调服。御医拟的处方里还有“粳米饭锅巴焙焦，研细末服用”。
那么怎样食用锅巴来治疗孩子消化不良呢？最好的办法就是时常做点锅巴粥给他喝。取粳米50克，锅巴50克（粳米、小米皆可），山楂、白糖各适量。将粳米淘净后与山楂片加水煮粥，待粥七八分熟时，加入掰碎的锅巴一起煮熟，调入白糖即成。这会使锅巴不再那么硬，但依旧保持着药性的甘苦之味。如果孩子已经好几岁了，咀嚼能力没有问题的话，也可以把锅巴当小零食给他吃。对于年龄偏小，咀嚼能力不是很好的孩子，还可以把锅巴研成细末，每天取1勺，约10克，用开水调匀送服，每天3次。总之，给孩子吃点锅巴，健脾胃，止腹泻，对脾胃虚弱、消化不良、经常腹泻的孩子很有帮助。
小零食治大病：锅巴可治消化不良
〖偏方1〗粳米50克，小米锅巴50克，山楂、白糖各适量。山楂切片晒干，洗净，备用。将粳米淘净后与山楂片加水煮粥，待粥七八分熟时，加入掰碎的锅巴一起煮熟，调入白糖即成。
〖偏方2〗鸡蛋1枚，煮熟后剥出蛋黄，放入锅中用文火熬至蛋黄焦枯变黑后改武火，用锅铲按压蛋黄，可出现棕色蛋黄油，边按压边用小勺将油取出。1岁以下的小儿每天分2次服1枚鸡蛋的蛋黄油。2岁以上的小儿每天服2枚，分2次或3次服用。连服3天。
孩子厌食令人担忧，可如果吃了东西以后总消化不好，经常呕吐、一天数次地腹泻，更是让人揪心。而大多数小孩子，或多或少都会遇到这种消化不良的情况。
对于成人来说，消化不良一般表现为上腹不适或疼痛、饱胀、烧灼、反酸、胸闷、食少腹胀等。对于小儿来说，主要症状则是腹泻，大便酸臭、稀如蛋花样，颜色呈黄绿色，每天可达十余次，并伴有腹鸣、腹痛、呕吐、低热等症。一般可由气候影响、喂养不当、饮食失节导致。除了呕吐和腹泻，小儿消化不良也会伴有饮食积滞，中医学称为“食积”，是由于伤乳伤食导致脾胃失调，小儿会有厌食、便秘、烦躁不安，夜间哭闹、发热的症状。
其实，有一种东西，既能* 够治疗小孩子的消化不良，还可免去用药之苦。这就是百姓家里寻常见的锅巴。这个锅巴可不是我们吃的休闲零食，而是煮米饭时附着在锅底的那一层焦饭，《本草纲目拾遗》里称之为“锅焦”。当我们把米饭全部盛出，如果留下的焦饭是焦黄而厚的一层就正好。如果火候不到，可以将这层饭继续用小火烘至焦黄厚实，这个程度的锅巴是最好的。中医学认为，潢色食物五行属土，对应人体脾胃。锅巴色黄入脾，能够厚肠胃，助消化，最大的好处就是可以健脾、消食、止泻。如《本草纲目拾遗》即有锅巴“补气，运脾，消食，止泄泻”的记载。
据说慈禧太后晚年由于进食荤腻肠胃欠佳，常有“饮食半膳不香”“精神软倦”“大便待溏”“腹中作泻”等症，听说锅巴消食健胃，就几乎无一日不食。并且，最喜欢的是粳米锅巴。有时干吃锅巴片，有时配料做成菜，有时研末调服。御医拟的处方里还有“粳米饭锅巴焙焦，研细末服用”。
那么怎样食用锅巴来治疗孩子消化不良呢？最好的办法就是时常做点锅巴粥给他喝。取粳米50克，锅巴50克（粳米、小米皆可），山楂、白糖各适量。将粳米淘净后与山楂片加水煮粥，待粥七八分熟时，加入掰碎的锅巴一起煮熟，调入白糖即成。这会使锅巴不再那么硬，但依旧保持着药性的甘苦之味。如果孩子已经好几岁了，咀嚼能力没有问题的话，也可以把锅巴当小零食给他吃。对于年龄偏小，咀嚼能力不是很好的孩子，还可以把锅巴研成细末，每天取1勺，约10克，用开水调匀送服，每天3次。总之，给孩子吃点锅巴，健脾胃，止腹泻，对脾胃虚弱、消化不良、经常腹泻的孩子很有帮助。
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